tag:blogger.com,1999:blog-77653679482964674492024-03-13T12:19:07.797-04:00Líder ReceitasCulinária Simples, Mas Totalmente Líder em Sabor e Qualidade!Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.comBlogger184125tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-72578352805848237592011-05-20T14:43:00.000-04:002017-09-29T13:14:46.288-04:00O Toque Especial: Tempero Caseiro<b><i>Segredinhos Revelados</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/o-toque-especial-tempero-caseiro.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="152" src="https://1.bp.blogspot.com/-eWi4QtlDvuU/TdZ4jDccWRI/AAAAAAAAApY/jy-la0HIm70/s200/Tempero%2BCaseiro.jpg" width="200" /></a></div>
Todos nós temos um segredinho especial na cozinha, não é mesmo? Toda receita, para quem a faz, tem o toque de Chef e, mesmo que o mundo todo a faça, não ficará igual ao seu prato. Pois bem, o meu Special Touch é este!<br />
Gosto muito deste tempero. Aqui, em casa, não falta este verdinho nemmmmmmmm...<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredientes<br />
2 maços de salsa<br />
2 maços de cebolinha verde<br />
1 maço de coentro<br />
1 cebola grande picada grosseiramente<br />
300g de alho descascado<br />
1/2 copo americano de pimenta bodinha - eu gosto da verde<br />
1 copo americano de pimenta de cheiro<br />
+ ou - 100g de sal<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Para quem tem processador, processe todos os ingredientes e acrescente o sal conforme a mistura peça, mas observe que a textura tem que ser de uma pasta creme e não pode ficar muito dura (se ficar é porque foi colocado sal demais).<br />
No liquidificador, forre com parte da cebola, os verdinhos, as pimentas, o alho e o restante da cebola, bata bem e em seguida acrescente o sal conforme a mistura peça.<br />
<br />
Rende muito, pode ser guardado em pote bem fechado e conservado na geladeira por até 2 meses. Pode ser dividido em potes menores para facilitar o seu uso e consumo.<br />
<br />
Bom, eu uso este tempero para tudo! A carne do churrasco e a salada ficam divinos!<br />
<br />
Desejo um excelente fim de semana a todos... que seja abençoado!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-10123436295064686222011-05-16T13:03:00.001-04:002011-05-17T11:03:39.003-04:00Muffins de Salsicha<i><b>Bonitinhos e Saborosos</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/muffins-de-salsicha.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-GZjXp6XXtow/TcmXDmHuCxI/AAAAAAAAAo4/OnUQ0fmXFEo/s200/Muffins.jpg" width="156" /></a></div>Eita Blogger... sumiu com meus comentários do dia 12/05 e com os comments que tinha feito em todos os blogs amigos, teve até a questão do selinho que avisei, mas teve gente que nem chegou a ver o comment... já passo avisando novamente, então... à receita!<br />
Estava eu com vontade de comer algo salgado, mas com demaisada preguiça para fazer algo mais elaborado. Na geladeira, salsichas congeladas, cenouras prestes a estragar, linguiça calabresa e temperinho caseiro que no próximo post mostro como eu o faço.<br />
<a name='more'></a><br />
Beleza, decidi fazer algo diferente, e no desenrolar da “alquimia”, a preguiça já tinha se perdido e ficado para trás, acabei foi separando forminha (de papel) por forminha e fazendo muffins que por sinal ficaram deliciosos.<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
400g de farinha de trigo<br />
3 ovos<br />
1 cenoura média ralada em ralo médio<br />
1/2 xícara de chá de óleo<br />
200ml de água ou leite<br />
1 colher de pó para sopa de cebola<br />
Sal, orégano, pimenta e cheiro verde a gosto<br />
5 salsichas picadas em cubinhos<br />
Queijo ralado a gosto<br />
1/2 linguiça calabresa ralada<br />
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
<br />
Bata, manualmente, os ovos com a água até ficar bem espumoso e, no mínimo, dobrar de volume, junte a farinha de trigo, os temperos, os demais ingredientes e, por último, o fermento. Disponha a massa em forminhas para muffins/cupcakes ou empadas (papel ou não) deixando 1/3 de sua capacidade livre, pois o bolinho cresce muitooo! Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até que fiquem dourados.<br />
UPDATE: Rendeu uns 40 bolinhos. Só não sei ao certo porque o marido começou a comer antes que eu contasse! rsrs<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-52702822312035411822011-05-12T11:52:00.000-04:002011-05-13T16:46:12.767-04:00Destaque Editorial Vila Mulher e SelinhoLembram do <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/bolinho-frito-de-milho.html" target="_blank">Bolinho Frito de Milho</a>? Então ele está no <a href="http://vilamulher.terra.com.br/bolinho-frito-de-milho-cp-4-1-1509546-9.html" target="_blank">Destaque Editorial no Vila Sabor do Vila Mulher</a>. Clica na imagem e vai lá ver! <i>#superfeliz!</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://vilamulher.terra.com.br/bolinho-frito-de-milho-cp-4-1-1509546-9.html" target="_blank"><img border="0" height="229" src="http://1.bp.blogspot.com/-2x-p3gF59z4/TcwE_IbIv7I/AAAAAAAAApM/KwXvN6ebttU/s320/VilaMulher2.jpg" width="320" /></a></div>Ganhei um Selinho da querida amiga Josy do <a href="http://www.cozinhandocomjosy.blogspot.com/" target="_blank">Cozinhando com Josy</a>. <i>#superfeliz2</i><br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.cozinhandocomjosy.blogspot.com/" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-siG4qyKnvLo/TcwG3cesE-I/AAAAAAAAApQ/8ahJIT_K9Ks/s200/AWARD.jpg" width="164" /></a></div>Obrigada, querida! Eu amei, mesmo! Agora pensarei nos nomes dos blogs amigos...<br />
Então, primeiro vamos às Regras:<br />
- Agradecer a pessoa que te deu o selinho<br />
- Escrever um post sobre isso<br />
- Passá-los a 12 blogues<br />
- Inserir o link para esses blogues<br />
- Enviar-lhes uma mensagem e contar-lhes<br />
<br />
Agradecendo: Josy eu adorei o selinho e gérbera, a flor da foto, é uma das flores que mais aprecio!<br />
Os Blogs: Já passo avisando!<br />
<a href="http://www.martabenica.com.br/site" target="_blank">Marta Benicá</a><br />
<a href="http://regina-receitas.blogspot.com/" target="_blank">Sabor em Si</a><br />
<a href="http://www.sonhodocesonho.blogspot.com/" target="_blank">Sonho Doce Sonho</a><br />
<a href="http://www.nacozinhadalu.com.br/" target="_blank">Na Cozinha da Lu</a><br />
<a href="http://www.andreaquitutes.blogspot.com/" target="_blank">Quitutes da Andréa</a><br />
<a href="http://www.chocorango.blogspot.com/" target="_blank">Chocorango</a><br />
<a href="http://www.saboresdalica.blogspot.com/" target="_blank">Sabores da Lica</a><br />
<a href="http://www.receitasdavovocristina.blogspot.com/" target="_blank">Receitas da Vovó Cristina</a><br />
<a href="http://www.saborzinho.blogspot.com/" target="_blank">Cantinho do Sabor</a><br />
<a href="http://www.geadocesegostosuras.blogspot.com/" target="_blank">G&A Doces e Gostosuras</a><br />
<a href="http://www.pitadasdilu.blogspot.com/" target="_blank">Pitadas de Sabor e Arte</a><br />
<a href="http://ondasdesabores.blogspot.com/" target="_blank">Ondas de Sabores</a><br />
Fiquem com Deus!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-23056470496206611202011-05-10T16:49:00.000-04:002011-05-10T16:49:17.264-04:00Bolinho Frito de Milho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/bolinho-frito-de-milho.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="185" src="http://1.bp.blogspot.com/-Jfxfool0AdA/TcmezbgcG2I/AAAAAAAAApA/h0rErkQSeYM/s200/bolinho%2Bde%2Bmilho.jpg" width="200" /></a></div><b><i>Aproveitamentos...</i></b><br />
Já disse um montão de vezes que não gosto de jogar nada fora, né?! Pra mim, vale até pro bagaço do milho. Aquele bagacinho das 3 espigas do <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/creme-de-milho-verde.html" target="_blank">Creme de Milho</a> na minha cozinha vira um <i>bolim bão dimais da conta, sô</i>!<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredientes<br />
Bagaço de milho verde<br />
1 ovo<br />
Queijo ralado a gosto<br />
Cebolinha, salsinha, cheiro verde à gosto<br />
3 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
Sal e pimenta a gosto<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Misture o bagaço do milho no ovo ligeiramente batido, junte os demais ingredientes e misture bem. Com a ajuda de 2 colheres molde os bolinhos, pegando com uma e empurrando/soltando no óleo quente com a outra, deixe fritar até dourar bem, retire com uma espumadeira, escorra bem em papel absorvente e sirva-se à vontade. Como eu gosto muitoooo de queijo <strike>delícia, o queijo fica puxando hummmmm</strike>, os meus bolinhos sempre são mais pra de queijo que de milho, e são maravilhosos.<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-58120615573850848442011-05-04T16:22:00.000-04:002011-05-04T16:22:39.568-04:00Creme de Milho Verde<b><i>Continuando...</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/creme-de-milho-verde.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="174" src="http://1.bp.blogspot.com/-8GbqiU5qboM/TcGjdAgFuLI/AAAAAAAAAow/ydnBHANnFIc/s200/Creme%2Bde%2BMilho.jpg" width="200" /></a></div>Meu <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/arroz-com-frango-e-pequi.html" target="_blank">Arroz Com Frango e Pequi</a> causou furor por aqui, né, não?! Eita "Brasilzão véi sem porteira"! Gente não acreditei que muita gente nunca nem ouviu falar do pequi, por outro lado, eu nunca vi uma cereja fresca, um mirtilo (blueberry) nem fresco e nem congelado, uma framboesa nem fresca e nem congelada... <a name='more'></a>São as diferenças climáticas de nossas regiões que nos fazem isso. Uma pena pois eu adoraria provar as frutas que disse, pitaya e outras monte que, por causa das altas temperaturas do Mato Grosso, não se produz e para que chegasse aqui em tempo de se comer, só de avião devido a distância, então ficamos sem! Consolados agora, queridos? Eu tenho pequi :), mas não tenho muita coisa que tem na região de vcs! :'(<br />
Então, vamos ao creme de milho!<br />
Fiz este creme de milho para acompanhar o <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/arroz-com-frango-e-pequi.html" target="_blank">Arroz Com Frango e Pequi</a>, porque acho que combina muitooooo (frango + milho, sabe?). O fato é que estamos em plena época de safrinha, e aqui no MT, temos milho em abundância e aproveitei pra fazer o creme e depois ainda fiz bolinho de milho com queijo, mas esta é história para outro post.<br />
<br />
Ingredientes<br />
3 espigas de milho verde<br />
1 copo americano de leite<br />
1 dente de alho amassado/picado<br />
1/2 cebola ralada/picada<br />
1 colher de sopa de manteiga ou margarina culinária<br />
2 colheres de sopa de creme de leite (opcional)<br />
sal a gosto<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Corte o milho bem rente a espiga, coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata bem. Despeje o numa vasilha passando por uma peneira para separar o bagaço do milho (guarde este bagaço para fazer bolinho - próximo post - caso não faça o bolinho na hora, guarde em um potinho com tampa na geladeira por até 2 dias). Em uma panela, aqueça a manteiga, doure o alho, a cebola, junte o líquido batido, mexendo sempre para não empelotar, engrossou (isso mesmo, engrossa sozinho por causa do amido presente no milho cru, coisa que o da latinha já não tem), acerte o sal, desligue o fogo e junte o creme de leite (que é opcional, mas que eu gosto muito). 3 espigas é uma quantidade boa para creme de milho para 2 pessoas comerem bem.<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-19142531876464557102011-05-03T16:47:00.000-04:002011-05-03T16:47:06.246-04:00Arroz Com Frango e Pequi<b><i>É pra acabar com o pequi de Goiás...</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/05/arroz-com-frango-e-pequi.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-hTb-C4jBX8E/TcAYVODYcOI/AAAAAAAAAoY/dFU_stm0Q34/s200/Arroz%2Bcom%2BFrango%2Be%2BPequi.jpg" width="200" /></a></div>Pros Goianos de <strike>prato cheio</strike> coração! Pra quem não conhece: Pequi é uma fruta do cerrado brasileiro que ganhou renome no território goiano que foi onde a árvore melhor se adaptou e na culinária o fruto se consagrou por seu sabor deliciosamente exótico. É um fruto amarelo (quando maduro) envolto por uma casca sempre verde, possui polpa nem sempre grossa e quando cozido, deve-se roer <strike>roer mesmo</strike> com cuidado pois uma mordida pode te deixar com a boca cheia de espinhos. <a name='more'></a>Ah e ainda tem uma castanha deliciosa, mas que pra comê-la é preciso muito cuidado, pois tem que cortar o caroço já seco do pequi sendo que há bastante espinhos protegendo a castanha <strike>que eu gostcho mutcho</strike>. Então... Pequi: Ame ou Odeie! Eu Amoooo! Pois é... ganhei um moooonnnnteeee de pequi há uns 3 meses, dei pequi pra muita gente, fiz conserva, comi puro, fiz muito deste arroz com frango e pequi e ainda tem pequi no freezer pro resto do ano <strike>ebaaaaaa</strike>. Eu gosto mesmo de pequi! Bom vamos a receita deste que é um dos <strike>meus</strike> pratos preferidos de minha mãe e irmã, até o marido que nem era muito a fim do pequi, repete 2 <strike>até 3</strike> vezes! :o<br />
<br />
Ingredientes<br />
1 cebola média picada<br />
3 dentes de alho picados/amassados<br />
1 pimenta bodinha amassada<br />
1 pimenta de cheiro picada<br />
500g de frango à passarinho temperado a gosto<br />
Óleo o bastante para fritar o frango<br />
1/2 litro de pequi (litro é a medida que se é comercializado o pequi são +-12 caroços de pequi)<br />
3 copos de arroz comum<br />
1 folha de louro e sal a gosto<br />
1 e 1/2 litro de água fervente<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Inicialmente, aqueça em fogo alto uma panela com +- 1/2 litro de óleo e frite o frango até que o mesmo doure, retire-o do óleo e deixe que escorra. Pode ser a mesma panela usada anteriormente, cubra o seu fundo com um pouco de óleo e leve ao fogo, doure o alho, em seguida a cebola, junte o frango frito, os caroços de pequi, o arroz e os temperos, misture um pouco e acrescente a água fervente, misture bem, tape a panela e deixe ferver por 3 minutos em fogo alto, em seguida abaixe o fogo e quando a água toda secar, desligue o fogo, mas não destampe a panela por 5 minutos, isso garantirá, caso não tenha cozido por completo, que seu arroz termine de chegar no ponto.<br />
Para quem gosta, este é o momento do cheiro verde, salsinha, cebolinha, etc.<br />
Servi com creme de milho verde <strike>que logo posto a receita</strike> e salada de tomate cereja da minha mini hortinha com alface. Muito bom!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-65848154387493853672011-04-30T16:51:00.012-04:002011-04-30T16:51:00.341-04:00Mousse de Chocolate Amargo Perfumada de Siciliano<i><b>Alla Restô! rsrs</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GsARg4x5ufo/TbwCCy81CrI/AAAAAAAAAoQ/VFieVdQQxJo/s1600/Mousse.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="172" src="http://3.bp.blogspot.com/-GsARg4x5ufo/TbwCCy81CrI/AAAAAAAAAoQ/VFieVdQQxJo/s200/Mousse.jpg" width="200" /></a></div>Eu tinha um restinho de chantilly congelado, 2 limões sicilianos <strike>que eu jamais poderia deixar de aproveitar tudo dele</strike> e um restinho de chocolate meio amargo e pensei " tenho que dar jeito em algo com estes 'restinhos'"<br />
Matutei, matutei e saiu essa falsa mousse deliciosa.<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredientes<br />
200g chantilly batido<br />
100g de chocolate meio amargo derretido por 30 segundos em na potência 80 do microondas<br />
Raspas de um limão siciliano<br />
<br />
Misturei o chantilly no chocolate, juntei parte das raspas, coloquei em 2 potinhos, passei a colher suja de chantilly em cima só pra dar um charme, salpiquei o restante das raspas e levei à geladeira por 1 hora. Tava bom, hein?!<br />
<br />
<br />
Tenham todos um maravilhoso final de semana e que Deus vos abençoe muito!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-27091048040656954822011-04-30T08:29:00.001-04:002011-04-30T08:30:29.175-04:00Frapê de Morango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/frape-de-morango.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="198" src="http://4.bp.blogspot.com/-6gMByKxXvKw/Tbv2KzwzlqI/AAAAAAAAAoI/b5GHpzeml0A/s200/frape%2Bde%2Bmorango.jpg" width="200" /></a></div><i><b>Que pode ser Chocorango!</b></i><br />
Bom, dias atrás, a Talita do <a href="http://www.chocorango.blogspot.com/" target="_blank">Chocorango</a> quase chorou <strike>brincadeira</strike> quando viu que eu estava postando apenas frapês com leite (ela não toma leite). Nem tudo está perdido, Talita, este daqui é especial a vc e ao Chocorango, pode ser feito com água ou com leite que fica ótimo igual!<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredientes<br />
1/2 litro de água bem gelada<br />
1 lata/caixa de leite condensado<br />
1 pote de iogurte natural (opcional, mas eu gosto muito)<br />
2 xícaras de chá de morangos limpos<br />
1 formada de gelo<br />
Açúcar ou mel se necessário<br />
<br />
Bata tudo no liquidificador por +- um minuto e sirva-se à vontade.<br />
<br />
Pode ser chocorango, sim, minha gente... acrescente 4 colheres de chocolate em pó ou 7 de achocolatado em pó Hummm eu amoooo! "Delicioso Como Chocolate com Morango" gostou? rsrs<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-84942846089894054512011-04-29T13:27:00.003-04:002011-04-29T13:39:05.884-04:00Frapê de Chocolate com Coco<b><i>Ou de Coco com Chocolate??</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/frape-de-chocolate-com-coco.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-Mj_kPKaw1dI/Tbrx9PJ8q3I/AAAAAAAAAoA/41k_Jb_pkS8/s200/Frape%2Bde%2Bcoco%2Be%2Bchocolate.jpg" width="200" /></a></div><i><b>Ahhhh... eu gosto muitoooo!</b></i><br />
Quis eu, um dia, fazer algo diferente, fiz o <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/frape-de-coco.html" target="_blank">frapê de coco</a>, mas pra mim não estava bom, faltava alguma coisa (tem dias que nada tá bom, né, não?!)... lembrei do chocolate... ficou bom demais! Não sei se gosto mais do de coco ou do de chocolate com coco. #ohdúvidacruel<br />
Experimentem!<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredientes<br />
1 litro de leite bem gelado<br />
1 lata/caixinha de leite condensado<br />
50g de coco ralado hidratado em 200ml de leite de coco ou castanha e água de 1 coco fresco<br />
1 formada de gelo<br />
8 colheres de sopa de achocolatado em pó ou 4 de chocolate em pó<br />
Açúcar se necessário<br />
<br />
Bata tudo até que fique bem trituradinho (+- 1 minuto) e sirva-se à vontade.<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.blogger.com/www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/frape-de-chocolate.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="195" src="http://3.bp.blogspot.com/-hEaWmc4yevo/TbhrJfmvtlI/AAAAAAAAAn4/a0SewmSWfVY/s200/Frap%25C3%25AA%2Bde%2BChocolat.jpeg" width="200" /></a></div>O geladíssimo e refrescante Frapê de Chocolate!<br />
Bom pessoal, sumi no feriado, né?! Então, aproveitei o último feriadão do ano para curtir na casa de minha mãe... Mamei muiiiiiitoooooo! rsrs O marido queria ir para a casa dos pais dele (+-500 além) e eu, teria prova no domingo de páscoa (meu curso é virtual, encontros presenciais apenas para provas, mas os tutores ficam o dia todo no pólo, em Alto Araguaia, para o esclarecimento das dúvidas), então decidido: Fomos para Alto Araguaia! <br />
<a name='more'></a>No sábado, a data da prova foi anulada e será, ainda, remarcada, então... manhã domingão de páscoa fria pra caramba e eu e família onde??? No rio de água mais gelada que conheço! Aff... mas foi bom! Logo o sol mostrou a que veio! Peguei até uma corzinha <strike>nos braços já que me enfiaram na água antes que eu tirasse a blusa</strike>!<br />
Voltando do rio (que fica a menos de 2 quadras de casa) uma carninha assada ia rolando, de sobremesa manjar de coco, manjar bicolor e gelatina mosaico só clássicos mesmo! Mais tarde um pouquinho, o frapê delicioso de chocolate rondou pela minha cabeça e acabei tendo que fazer!<br />
<br />
Ingredientes<br />
1 litro de leite bem gelado<br />
1 lata/caixinha de leite condensado<br />
100g de chocolate meio amargo picado (caso não tenha, no momento, acrescente 3 colheres de sopa de chocolate em pó)<br />
2 colheres de sopa de leite em pó (opcional) <br />
1 formada de gelo de leite (tirado do que vai ser usado no frapê)<br />
4 colheres de sopa de chocolate em pó<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Bata tudo no liquidificador por um minuto. Sirva em copos ou taças individuais com calda de chocolate e decore a gosto.<br />
<br />
Bom gente, espero que tudo tenha corrido nos conformes com vcs e desejo um resto de semana maravilhoso.<br />
<br />
Ah, o concurso da Vitarella está na reta final então, peço, por favor, a quem não votou ainda, que me ajude a ficar entre os 10, vote 5 corações no Pavê de Bombom Duplo Chocolate... o link para cadastro e voto é este <a href="http://www.vitarella.com.br/cadastro.php?url=http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">aqui</a>! Obrigada!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-41838270307265860782011-04-22T10:55:00.002-04:002011-04-27T15:51:00.882-04:00Frapê de Coco<b><i>O meu preferido! hummmmmm</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/frape-de-coco.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="199" src="http://1.bp.blogspot.com/-MtmmDJl-67Q/Ta7mnxEx2XI/AAAAAAAAAnw/qyDnnnVGqJ0/s200/frape-de-coco.jpg" width="188" /></a></div>Desde pequena, minha mãe fazia batida de coco fresco para mim e minha irmã, era a água, o coco, leite, às vezes nem colocava leite condensado nada, mas gelo não podia faltar, mas não sabíamos que esta "batida de coco" tinha nome chic!<br />
Mas tem, minha gente, e acompanha esta delícia ao pé da letra: Frapê de Coco!<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredientes<br />
Para cada litro de leite gelado<br />
1 lata/caixinha de leite condensado<br />
1 coco fresco (castanha e água) ou<br />
50g de coco ralado hidratado em 200ml de leite de coco<br />
1 formada de gelo de leite*<br />
Açúcar se necessário<br />
<br />
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que o coco e o gelo estejam bem triturados.<br />
*Dica: Sempre coloco uma forma de gelo com parte do leite a ser usado na receita no congelador para evitar usar gelo de água e aguar o frapê... Garanto que fica mais gostoso!<br />
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4B91m2lj5jQ/TVqFu3Sti1I/AAAAAAAAAkc/mtqAvFC7a9w/s1600/stylish+blogger+award.jpg" /></div><br />
Ganhei um selinho da Maísa do <a href="http://www.ondasdesabores.blogspot.com/" target="_blank">Ondas de Sabores</a>... Maísa, querida, o post com dedicações e as "coisas" sobre mim estão <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/02/sabores-y-olores-e-o-mundo-da-bv.html" target="_blank">aqui</a>. Muito obrigada!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-62103231437162786832011-04-20T09:45:00.001-04:002011-04-20T09:48:36.043-04:00Frapê de Manga<b><i>Tropicalmente delicioso e refrescante!</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/frape-de-manga.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="132" src="http://4.bp.blogspot.com/-zgsVfsoS010/Ta7d9XsCrWI/AAAAAAAAAno/mDy8XtrijGA/s200/Frap%25C3%25AA%2Bde%2BManga.jpg" width="200" /></a></div>É, queridos, estamos no outono, mas o que parece é que estamos em pleno auge do verão... Sol quente, escaldante e tempo seco durante todo o dia, mas, Graças a Deus, à noite refresca... vem uma brisinha gelada deliciosa, tudo de bom!<br />
<a name='more'></a>Esta é a vantagem do outono: a diferença entre os extremos se torna mais próxima e eu amoo este climinha frio da noite.<br />
Bom, já que o dia está muito quente, que tal um Frapê, quase um frozen de manga?? Hã?<br />
Vcs vão amar, tenho certeza!<br />
<br />
Ingredientes<br />
Para cada litro de leite gelado<br />
1 manga de aproximados 300g sem fiapos (adem, tommy...)<br />
1 lata/caixinha de leite condensado<br />
1 formada de gelo de leite*<br />
Açúcar se necessário<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a manga e o gelo estejam bem triturados.<br />
<br />
*Dica: Sempre coloco uma forma de gelo com parte do leite a ser usado na receita no congelador para evitar usar gelo de água e aguar o frapê... Garanto que fica mais gostoso, mas caso queira usar gelo comum, use, não haverá prejuízo à receita.<br />
<br />
Gostaram??<br />
É com este de manga que abro um especial de Frapês.<br />
<br />
Pessoal, que todos tenham uma excelente e abençoada Páscoa, que comam muito chocolate, quem for viajar que cuide muito pois o trânsito está muito louco fora o fluxo intenso por causa do feriadão, quem vai ficar em casa, mesmo, que se divirta muito, curta muito a família, assista muitos filmes e arranje mais o que fazer e se divirta mais, afinal feriadão super prolongado como este, neste ano não teremos mais.<br />
<br />
Paz, Amor, Saúde e Suce$$o e Bênçãos de Deus a todos!<br />
Talita Cristina<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-18031896942925458352011-04-13T12:50:00.000-04:002011-04-13T12:50:33.576-04:00Manjar Branco de Coco Com Ameixas<b><i>Para quem aprecia os clássicos!</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/manjar-branco-de-coco-com-ameixas.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-9WdxoGb41BA/TaXNdKl0hZI/AAAAAAAAAng/W4ikbk4C0Yw/s200/Manjar%2BBranco%2Bou%2Bde%2BCoco%2Bcom%2BAmeixas.jpg" width="200" /></a></div>Há muuuuuito tempo não fazia manjar, mas, na semana trasada, fomos almoçar numa churrascaria e entre as sobremesas tinha um manjar branco que estava delicioso, daí não saiu de minha <strike>gula</strike> cabeça que eu tinha que fazer um manjar e que tinha que ficar mais gostoso que o da Comboio!<br />
<a name='more'></a>Fiz o manjar e distribuí em potinhos individuais e no primeiro consumido pelo digníssimo: "Pode fazer mais porque este daqui já vai acabar!" Tive a aprovação que eu queria! :) Consegui! :) Ficou ótimo!<br />
Vai a receita!<br />
<br />
Ingredientes<br />
1 litro de leite<br />
8 colheres de sopa de amido de milho<br />
1 caixinha de leite condensado<br />
1 xícara de chá, não muito cheia, de açúcar cristal<br />
400ml de leite de coco de boa qualidade<br />
100g de coco ralado em flocos<br />
<br />
Calda de Ameixas<br />
200g de ameixas secas sem caroços<br />
1 e 1/2 xícara de chá de água<br />
1 e 1/2 xícara de açúcar cristal<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Dissolva o amido de milho em uma xícara de leite. Numa panela junte todos os ingredientes, inclusive o amido já dissolvido ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Engrossando, continue a mexer por mais uns 3 minutinhos que é o tempo de cozinhar de verdade o amido para que não fique com sabor de amido cru. Reserve.<br />
<br />
Calda de Ameixas<br />
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo de vez em quando até a calda encorpar e pegar um pouco da cor da ameixa.<br />
<br />
Montagem<br />
Em potes individuais ou em tigelas unitárias, o procedimento é o mesmo:<br />
Disponha o manjar e cubra com calda e ameixas, leve para gelar por 4 horas e sirva-se à vontade.<br />
<br />
O detalhe foi que no meio do "Pode fazer mais porque este daqui já vai acabar" o marido lembrou do <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/03/pave-de-bombom-duplo-chocolate.html" target="_blank">Pavê de Bombom Duplo Chocolate</a> e disse: "Não... tem que fazer aquele Pavê de Bombom denovo, depois faz este aqui também" Caí na risada! Já estou deixando o coitado confuso! :D<br />
<br />
Falando em Pavê... Help me! Votem 5 corações para ele no concurso Cozinha Premiada Vitarella! O link é este <a href="http://www.vitarella.com.br/cadastro.php?url=http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">aqui</a>! Obrigada!<br />
<br />
Fiquem com Deus!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-71140005264891369932011-04-11T11:51:00.005-04:002011-04-11T12:02:27.458-04:00Bacalhau Delícia Gratinado<b><i>Brincando de fazer bacalhau...</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/bacalhau-delicia-gratinado.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="152" src="http://3.bp.blogspot.com/-A-cQ_NvY6uo/TaMUJ53q1DI/AAAAAAAAAnU/LRjWby9JPqo/s200/Bacalhau%2BDiferente.jpg" width="200" /></a></div>...Saiu esta delícia!<br />
Até meu esposo, que não é fã de peixes de água salgada, amou! Sobrou um pouquinho do preparado de bacalhau e eu congelei para fazer bolinho de bacalhau! #êbaaa! rsrs<br />
Um detalhe super importante: Este prato sustenta muito <strike>enche mesmo</strike>, então chame a família toda, mas não esquece de dobrar a receita, porque mesmo sustentando muito, todos vão querer repetir! ;)<br />
<a name='more'></a><br />
Ingredientes<br />
Azeite<br />
3 dentes de alho picados<br />
1 cebola grande picada<br />
4 tomates italianos fatiados<br />
3 pimentões médios para menores (um verde, um amarelo e um vermelho) partidos ao meio no sentido do comprimento fatiados<br />
1kg de bacalhau dessalgado e demolhado em lascas (lave bem o peixe e deixe de molho em água fria trocando a água de 2 em 2 horas por umas 4 ou 5 vezes)<br />
300g de creme de leite<br />
200ml de leite de coco <br />
Sal e pimenta a gosto<br />
<br />
Para o Purê<br />
3 batatas médias cozidas em água e sal amassadas<br />
1 colher de margarina culinária ou manteiga<br />
1 dente de alho amassado<br />
1 colher de sopa de cebola ralada<br />
100g de creme de leite<br />
Aproximadamente 1/2 xícara de leite<br />
Sal<br />
<br />
Demais Ingredientes<br />
200g de mussarela ralada ou fatiada<br />
5 ovos cozidos fatiados ou cortados em cruz<br />
Azeite, azeitonas verdes, pretas, salsinha, cebolinha e orégano a gosto<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Bacalhau:<br />
Cubra o fundo de uma panela com o azeite e leve ao fogo. Doure o alho e a cebola, junte os pimentões, mexa até que comece a murchar em seguida acrescente os tomates e deixe que esta mistura se apure por aproximados 5 minutos em fogo alto. Junte o bacalhau em lascas e o leite de coco, mexa bem, tampe a panela e cozinhe por uns 15 minutos, ou até que a água comece a secar, em fogo médio. Junte o creme de leite, tempere com a pimenta, acerte o sal, desligue o fogo e reserve.<br />
<br />
Purê:<br />
Numa panela, derreta a manteiga, doure o alho e a cebola, refogue a batata amassada acrescentando o creme de leite e o leite até dar o ponto de purê duro, mas homogeneizado (sem os gruminhos da batata amassada) acerte o sal e reserve.<br />
<br />
Montagem:<br />
Num refratário médio que possa ir ao forno, espalhe, com as costas de uma colher, o purê de batatas puxando para as bordas, como se fosse uma massinha para tortas, cubra fundo e laterais, despeje o bacalhau, cubra com mussarela, ovos cozidos, azeitonas, salsinha, cebolinha, orégano, regue com azeite e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos. Sirva com arroz branco.<br />
É bom demais! Há tempos não comia um bacalhau tão bom!:)<br />
<br />
Ah, pessoal, continuo pedindo que me ajudem no Cozinha Premiada Vitarella o link do cadastro e voto é <a href="http://www.vitarella.com.br/cadastro.php?url=http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">este aqui</a>. Votem 5 coraçõezinhos, tá?! :)<br />
<br />
Sucesso e uma excelente semana abençoada a todos. ;)<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-72822780620907551422011-04-06T10:57:00.004-04:002011-04-06T11:03:15.329-04:00Arroz Com Frango À Minha Moda<i><b>Tá aqui um prato que gosto muito!</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/arroz-com-frango-minha-moda.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="163" src="http://3.bp.blogspot.com/-s4EcElDKaKg/TZx79ew7CEI/AAAAAAAAAm4/LcTOblOhR0U/s200/Arroz%2BCom%2BFrango%2B%25C3%25A0%2BMinha%2BModa2.jpg" width="200" /></a></div>Vc vai precisar de uma panela de pressão, mas não deixe de fazer caso não a tenha, o método convencional de se fazer dá super certo, também, recomendo! Como tudo cozinha junto na pressão, fica muito saboroso... Sabe aquela comida, aquele legume, aquela verdura que criança não come ou vc mesmo não gosta? Põe tudo junto e descobrirá que ama, apenas neste prato, o bendito ingrediente.<a name='more'></a><br />
Descobri este prato, quando uma ex-gerente disse que os filhos dela não gostavam de cenoura, milho... e que a funcionária dela colocava tudo na panela de pressão com arroz e todos comiam muitooo, daí, pra variar, inventei a minha versão: Já aviso que eu não sou muito fã de pimentão e que desta vez coloquei apenas para aproveitar uns que tinha na geladeira, mas ficou ótimo também! #Gosto de pimentão *nesta receita!hehe<br />
<br />
Ingredientes:<br />
Azeite de oliva ou óleo<br />
1 dente de alho<br />
1 cebola pequena ralada<br />
4 sobrecoxas grandes desossadas e picadas em tamanho médio, temperadas a gosto<br />
200g de vagem lavada e picada em tamanho de 1/2 comprimento de dedo<br />
2 cenouras médias em cubinhos<br />
milho fatiado (2 espigas) ou 1 lata de milho verde sem a água<br />
100g de ervilha fresca congelada ou 1 lata de ervilha em conserva sem a água<br />
Pimentão verde, vermelho e amarelo picados (opcional)<br />
2 copos americanos de arroz<br />
1 tablete ou sachet de caldo de galinha<br />
1 pimenta de cheiro picada<br />
1 folha de louro<br />
sal e pimenta a gosto<br />
4 copos americanos de água quente/fervente<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
<br />
Regue o azeite ou o óleo no fundo da panela de pressão e leve ao fogo para aquecer, doure o alho, em seguida a cebola, acrescente o frango e deixe que o mesmo frite até ficar dourado, retire o excesso de óleo e prossiga acrescentando a vagem, a cenoura, o milho e a ervilha, (o pimentão caso use) misture bem e junte o arroz, os temperos, misture e ponha a água já quente, acerte o sal tampe a panela de pressão e conte, a partir do momento em que a panela pegar pressão (começar a chiar), 5 minutos em fogo alto. Após isso, desligue o fogo e aguarde a saída natural da pressão da panela, aproximados 15 ou 20 minutos... pronto! É só se servir!<br />
<br />
Experimente a minha, mas faça a sua versão, também!<br />
É bom demais!<br />
<br />
Fiquem com Deus.<br />
Talita Cristina<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-74623675678158051542011-04-05T10:20:00.004-04:002011-04-05T10:26:21.177-04:00Pão de Queijo Para Congelar<b><i>Bom, bonito e Gostoooso! hehe</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/04/pao-de-queijo-para-congelar.html" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-CWWDO3liB0Q/TZsU8gArcwI/AAAAAAAAAmo/A5x5GHeR1Po/s200/P%25C3%25A3o%2Bde%2BQueijo.jpg" width="200" /></a></div>Fui fazer um pão de queijo e olha o drama:<br />
Peguei o polvilho e o escaldei... Tinha mais de 12 ovos na geladeira... Peguei os ovos, quebrei um "tá estragado", outro "tá bom", outro "tá estragado" e assim foi o dilema... quase não deu ponto com mais de uma dúzia de ovos <strike>metade estragados que não usei, é claro!</strike>!<br />
<a name='more'></a>Não contente com isso... peguei o queijo ralado na geladeira e tcharam o meu queijo tinha estragado também! É muito estrago para um dia só, não acham?Decidi que já não ia fazer nada ali seguindo receita. O que eu fiz? Um pão de queijo misto... Já já vc entende!<br />
<br />
Ingredientes<br />
400g de polvilho doce<br />
100g de polvilho azedo<br />
1 copo americano de água<br />
1 copo americano de leite<br />
1 e 1/2 copo americano de óleo ou banha de porco<br />
8 ovos<br />
100g mussarela ralada<br />
5 sachets de 50g cada de parmesão ralado<br />
Sal se necessário<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Em uma panela leve a água, o leite e o óleo para ferver.<br />
Numa vasilha grande e que suporte o calor, disponha os polvilhos e despeje a mistura fervente mexendo bem com uma colher de pau e deixe amornar.<br />
Vá adicionando os ovos um a um e mexendo a massa com as mãos até os grumos de polvilho de dissolverem, por isso mexam com as mãos, para sentir esta textura e incorporarem ficando uma massa lisa, na minha massa foram necessários 8 ovos, porém esta quantidade pode variar para mais ou menos dependendo do tamanho dos ovos utilizados. Junte os queijos, acerte o sal e leve à geladeira por 30 minutos. Se a massa tiver ficado mais para mole, este tempo na geladeira é fundamental para que se consiga boleá-los.<br />
<br />
Dica: Unte 2 colheres e com uma pegue a quantidade a ser moldada e com a outra empurre para se soltar da colher para a mão. Boleie sempre com as mãos bem untadas com óleo e enrole, no máximo 4 pãezinhos por untada de mão, mais que isso vai grudar tudo sendo necessário raspar com uma colher.<br />
<br />
Para Congelar: Boleie os pãezinhos nos tamanhos desejados e os acomode numa assadeira para pizza untada, leve para congelar desta maneira e em seguida retire-os da forma e coloque em sacos plásticos divididos pela quantidade a ser assada por vez. Ó rende muito, viu?!<br />
<br />
Gente, continuo pedindo que me ajudem no Cozinha Premiada Vitarella o link do cadastro e voto é <a href="http://www.vitarella.com.br/cadastro.php?url=http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">este aqui</a>. Votem 5 coraçõezinhos, por favor!<br />
<br />
Bjo e tenham, todos, uma excelente semana abençoada!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-8187077663383113942011-03-26T13:11:00.005-04:002011-04-02T17:09:01.271-04:00Concurso Cozinha Premiada Vitarella - Help Me Please!<i><b>Mais uma das minhas...</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><a href="http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-n4R-n5B4DoI/TY4XO5eHZjI/AAAAAAAAAlM/awW5OCBbvyE/s1600/Concurso+Vitarella.jpg" /></a></div>Gente, resolvi inscrever o <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/03/pave-de-bombom-duplo-chocolate.html" target="_blank">Pavê de Bombom Duplo Chocolate</a>, postado há alguns dias aqui no blog, no Concurso<a href="http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank"> Cozinha Premiada Vitarella</a> e agora peço o super apoio de vcs. A imagem ao lado e <a href="http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">este link aqui</a> levam até a minha receita no site da <a href="http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">Vitarella</a>, façam um <a href="http://www.vitarella.com.br/cadastro.php?url=http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">breve cadastro no site clicando aqui</a> e, por favor, votem 5 coraçõezinhos pro meu Pavê! Ah, pode curtir, retwittar... mas, para valer como voto tem que votar nos coraçõezinhos, tá?!<br />
Eu quero muito ganhar, porém não me importo em ficar entre os 20 premiados... mas me ajudem a chegar entre os 10, please!<br />
Para quem quiser se inscrever, <a href="http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">o link é o mesmo</a>, ao lado estará um F.A.Q. do concurso, é só clicar em Como Participar e aparecerá um campo com instruções e um segundo para o envio da receita, lembrando que a receita tem que ter ao menos um dos produtos da marca, viu?!<br />
Conto com o apoio de vcs e, se eu ganhar, vou providenciar um sorteio entre vcs que me ajudaram, ok?!<br />
<br />
Bjo, fiquem com Deus e tenham um final de semana abençoado!<br />
Talita Cristina<br />
<br />
Ah, e não esquece de votar no meu pavê, hein?! hehe Bjão<br />
Ah <strike>denovo</strike>, quem estiver participando, manda o link pra eu votar também! É ajudando que se é ajudado, né, não?!<br />
<br />
UPDATE: O link para efetuar o cadastro e em seguida ser redirecionado para a votação é este <a href="http://www.vitarella.com.br/cadastro.php?url=http://www.vitarella.com.br/mais-gostosas/1721/pave-de-bombom-duplo-chocolate" target="_blank">aqui</a>!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-67364044945882343482011-03-24T19:40:00.001-04:002011-03-25T08:03:15.871-04:00Ponta de Peito Acebolada Com Batatas na Pressão<b><i>Hummmmmmmmm...</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/03/ponta-de-peito-acebolada-com-batatas-na.html" target="_blank"><img border="0" height="179" src="https://lh6.googleusercontent.com/-RXJ7gWe02Ww/TYuuqmeQ01I/AAAAAAAAAlE/yOwVNtypkpI/s200/Ponta+de+Peito+Acebolada+com+Batatas.jpg" width="200" /></a></div>De todo o jeito que vc pensar que esta carne fica gostosa, eu te digo que fica ainda mais!hehe<br />
Bom, a partir de hoje, volto a ter tempo <strike>êêêbaaaaa iupiiiiiii urruhhhhh</strike> hehe Então volto a postar com mais frequência e a visitar meus "culeguinhas" blogueiros <strike>êêêbaaaaa iupiiiiiii urruhhhhh 2!</strike><br />
Não contei esta pra vcs:<br />
<a name='more'></a>Meu esposo está almoçando no trabalho já há quase 1 mês, e nessa de não gostar de comer sozinha, neste meio tempo creio que tive uns 2 ou 3 almoços, estava até achando que perderia o jeito de cozinhar... foi quando minha irmã, que faz especialização aqui de 2 a 3 vezes no mês, que há tempos decidiu que fazer um lanchinho rápido e voltar para a escola era melhor do que vir até a minha casa e almoçar, do nada me disse que não ia lanchar e viria comer em casa... hahaha pensa que fiquei com raiva que teria que cozinhar! Sério! Acabou que meu esposo que almoçaria no trabalho ligou e me disse que também viria! Aff! Os dois... tenho que ir pra cozinha, pensei!<br />
Daí foi que inventei esta bendita e deliciosa carne e percebi que cozinhar é como andar de bicicleta. hahaha<br />
<br />
Ingredientes:<br />
800g de ponta de peito em pedaços médios<br />
1/2 colher de sopa de sal<br />
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico<br />
2 colher de sopa de vinagre comum <br />
1 colher de sopa de azeite<br />
3 dentes de alho amassados<br />
1 colher de sopa não muito cheia de amaciante de carnes<br />
1 colher de sopa de sopa de cebola<br />
Pimenta a gosto (adorooo!)<br />
<br />
Demais Ingredientes:<br />
1 fio de óleo <br />
1 dente de alho picado <br />
2 cebolas médias fatiadas (em rodelas)<br />
2 batatas grandes picadas em cubos médios<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Tempere a ponta de peito com o sal, os vinagres, o azeite, o amaciante de carne, a sopa de cebola, o alho e a pimenta e deixe marinar por uma hora e meia.<br />
Leve a panela de pressão ao fogo e a unte com o óleo, doure o alho e junte a carne, mexa bem, tampe e, a partir do momento que começar a chiar, abaixe o fogo e conte 30 minutos. Leve a panela TAMPADA para debaixo de uma torneira com água corrente e espere sair toda a pressão para abrí-la. A água da carne já deverá estar bem reduzida, quase secando. Com a ajuda de uma colher, vá erguendo os pedaços de carne e colocando metade da cebola, fazendo uma "cama" pra carne, cubra a carne com o restante da cebola e as batatas, tampe a panela e leve de volta ao fogo alto até começar a chiar, abaixe o fogo e conte mais 15 minutos.<br />
O resultado é uma delícia de carne macia e saborosíssima.<br />
Servi com arroz branquinho, feijão cozido no dia refogado com bastante alho e couve manteiga salteada no azeite e alho e, de verdade, não sobrou nada!<br />
UPDATE: A Sílvia me atentou para algo que me faltou atenção: Gente, a ponta de peito, em alguns lugares do Brasil é mais conhecida como maçã de (ou do) peito. É uma carne super saborosa e figurinha carimbada nos churrascos por sua capa de gordura, o granito, ser a mais saudável das carnes bovinas.<br />
Obrigada, Sílvia!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-55406562879422892322011-03-17T11:41:00.001-04:002011-03-17T11:42:13.281-04:003º Tema do Passatempo As Nossas Receitas<i><b>Frango Assado, hummmmm...</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2009/04/frango-canadense.html" target="_blank"><img border="0" height="136" src="https://lh6.googleusercontent.com/-PwZssG9Bt2I/TYInI8_Y5SI/AAAAAAAAAk8/oHoBfFYRJfk/s200/Passatempo+BV3Frango+Canadense.jpg" width="200" /></a></div>Opa! Não é não! hehe Não deu tempo de fazer o tal do frango assado à minha moda que eu tanto queria para postar neste passatempo, então <strike>quem não tem cão, caça com gato</strike> vou de<a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2009/04/frango-canadense.html" target="_blank"> Frango Canadense</a>, mesmo.<br />
Frango... Este é o 3º tema do <a href="http://www.casaescorpiao.blogspot.com/2010/12/passatempo-as-nossas-receitas-1%C2%BAtema.html" target="_blank">As Nossas Receitas</a> do <a href="http://www.casaescorpiao.blogspot.com/" target="_blank">Mundo da B.V.</a>, e para os apaixonados por frango, <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2009/04/frango-canadense.html" target="_blank"> Frango Canadense</a> é uma ótima pedida.<br />
Vale a pena fazer! Clica na Imagem ao lado e será encaminhado à receita já postada <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2009/04/frango-canadense.html" target="_blank">aqui</a> no blog.<br />
Na semana que vem, creio que, volto a ter tempo, daí postarei com mais tempo e calma para, também, colocar em dia as minhas visitas aos meus amigos food bloggers.<br />
Gente, na correria, porque já estou na hora de ir para o tabalho, peço a Deus um fim de semana abençoado para todos nós... Fiquem com Deus!<br />
<br />
Tenham todos um ótimo fim de semana, <br />
Talita Cristina<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-80399368563390277302011-03-12T09:55:00.002-04:002011-03-24T09:56:53.601-04:00Pavê de Bombom Duplo Chocolate<i><b>Pra variar...</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/03/pave-de-bombom-duplo-chocolate.html" target="_blank"><img border="0" height="156" src="https://lh6.googleusercontent.com/-LJSTgjbdLZ8/TXpMQ6lgtjI/AAAAAAAAAk0/ZRpBGx3sbL4/s200/Pav%25C3%25AA+Bis+de+Bombom.jpg" width="200" /></a></div><i><b>Sem tempo!</b></i><br />
Acreditem! Fiz este pavê às 22:30hs da última terça-feira. Ouvi comentários sobre ser louca, obcecada por cozinha e outros do tipo! Fala sério! Eu não sou, não :( Mas bateu aquela vontade de comer um doce diferente e lá fui eu, sair da cama pra fazer o bendito! hehe<br />
Olhei no armário e tinha: leite, amido de milho, bombom, bolacha wafer, chocolate, castanha de caju...<br />
<a name='more'></a><br />
Bingooooo! Um Pavê à minha moda!<br />
Tcharam! Eis a receita exclusiva e de primeira mão pra vcs!<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
Creme Branco<br />
1l de leite<br />
3 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho<br />
1 caixinha de leite condensado <br />
1 xícara de chá de açúcar cristal<br />
400g de chocolate branco picado<br />
<br />
Creme Escuro (Quase Preto)<br />
1l de leite<br />
3 colheres de amido de milho<br />
3 colheres de sopa de chocolate em pó (Usei Mavalério - que acho uma ótima marca e com produtos de excelente qualidade) <br />
1 xícara de chá de açúcar cristal<br />
400g de chocolate amargo ou meio amargo picado (usei o Meio Amargo Melken da Harald - comprei para experimentar a linha Melken, agora a prefiro, a qualidade da Harald é indiscutível - não tem aquela sensação de estar comendo gordura - eca! - é muito bom mesmo)<br />
<br />
Demais Ingredientes<br />
20 bombos picados (usei 13 serenatas e 7 sonhos brancos)<br />
1 pacote de bolacha wafer de chocolate com recheio de baunilha picado (usei a Chocoresco da Vitarella que amooo - Falando em Vitarella, gente como tenho produtos da marca no armário... até comentei com meu esposo que se fôssemos gorota e garoto propaganda da marca talvez não teríamos tantos produtos rsrs (Isso não é um publieditorial, gente, é só porque gosto mesmo dos produtos)<br />
Castanha de caju e raspas de chocolate amargo a gosto<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Creme Branco<br />
Dissolva o amido de milho no leite, acrescente o leite condensado e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando bem com um batedor aramado (fuê/fouet) e espere esfriar.<br />
<br />
Creme Escuro<br />
Dissolva o amido de milho no leite, acrescente chocolate em pó e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando bem com um batedor aramado (fuê/fouet) e espere esfriar.<br />
<br />
Montagem<br />
Numa travessa de vidro, preferencialmente numa transparente <strike>pra que todos babem na beleza e delícia deste pavê rsrs</strike>, coloque uma camada média do creme branco, espalhe uma camada de wafer, bombom picado e castanha de caju, uma camada mais grossa um pouco de creme escuro, outra de wafer, bombom e castanha de caju e outra do creme branco, finalize com raspas de chocolate, mais bombons picados a gosto e castanha de caju, leve pra gelar por umas 3 horas e prontinho... Sirva-se à vontade.<br />
<br />
Dica Preciosa: Aguarde um momento em que todos estejam em casa para servir o pavê, ou alguém ficará sem! rsrsrsrs<br />
<br />
Fiz em grande quantidade, mesmo, gente! Eu estava devendo a devolução de uma vasilha que recebi com um doce ucraniano ma-ra-vi-lho-so (em breve o farei e postarei a receita) de uma amiga e fora que minha irmã viria pra cá no fim de semana... tenho que ter algo pra servir, né, não?!<br />
O meu rendeu: 6 cumbuquinhas de 300ml cada, 1 tigela de 1 litro e mais outra de 500ml.<br />
Caso queiram, divida a receita pela metade... tenho certeza de que ficará bom igual.<br />
<i>#Momento auto elogio</i>: Gente ficou muito bom, bom demais, demais mesmo. Sabe quando tudo combina perfeito... aha consegui a sobremesa perfeita! Fica doce, é equilibrado pelo amargo e finalizado pelos bombons e coroado pela castanha de caju que dá um tchan especial.<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-55721519366110347752011-03-01T12:42:00.000-04:002011-03-01T13:41:03.853-04:00Bolo de Iogurte com Toque de Baunilha<b><i>Novamente sem tempo!</i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/03/bolo-de-iogurte-com-toque-de-baunilha.html" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="161" src="https://lh3.googleusercontent.com/-T9rjgIMBGoQ/TW0DgEeNMUI/AAAAAAAAAks/IAp1OkEcjkc/s200/Bolo+de+Iogurte+com+Toque+de+Baunilha.jpg" width="200" /></a></div>Esse bolo gostoso, foi feito, porque eu tinha feito <a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2009/04/iogurte-natural-caseiro.html" target="_blank">iogurte natural caseiro</a>, porém sem tempo como estou <strike>nem pro iogurte</strike> não quis deixá-lo perder... E olha que o bolo <strike>feito no olhômetro</strike> ficou uma delícia!<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
500ml de iogurte natural<br />
3 xícaras de chá de açúcar refinado<br />
4 xícaras de chá de farinha de trigo<br />
4 vos<br />
1 colher de sopa (bem cheia) de fermento em pó<br />
1 pitada de extrato/essência de baunilha (Opcional)<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Bata os ovos com o açúcaar até ficarem esbranquiçados, junte o iogurte e a farinha de trigo alternadamente e aos poucos batendo com um batedor aramado (fuê/fouet), junte a baunilha e o fermento em pó.<br />
Note que a massa ainda ficará meio líquida (na verdade, não muito grossa/espessa).<br />
Leve para assar em uma assadeira grande untada e enfarinhada num fordo pré-aquecido a 200º por 45 minutos aproximadamente ou até que a superfície do bolo fique dourada e brilhosa.<br />
<br />
Fica úmido, lembra um bolo pudim, mas sem a textura do pudim... só na umidade, mesmo!<br />
<br />
Ah, na próxima, coloco o pavê <strike>delícia</strike> deste fim de semana, hein?!<br />
<br />
Dica: Se quiser usar iogurte desnatado, acrescente 1/2 copo de óleo à receita.<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-73244009122724475272011-02-25T08:58:00.000-04:002011-02-25T08:58:38.112-04:00Canelone de Ricota Diferente<i><b>Já disse pra vcs que estou, temporariamente,</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/02/canelone-de-ricota-diferente.html" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-MlqvJIBD8-Q/TWekGSRz8FI/AAAAAAAAAko/aBlCkUtEnDY/s200/Canelone+de+Ricota+Diferente.jpg" width="200" /></a></div><b><i>trabalhando das 12hs às 22hs?</i></b><br />
Então, até o início de março meu horário de trabalho me toma todo o tempo e o de vida divertida, de cozinha, de faculdade, estudo pra concurso (eu vou passar, hein?!)... infelizmente vai ter que ficar de lado, ao menos a partir deste fim de semana passado, não trabalho mais aos sábados (êbaaaaaaaaaaaaaaaa) daí foi onde inventei o que fazer para comer!<br />
<a name='more'></a>De certa, forma, este canelone saiu de uma vontade louca que me deu de comer algo com ricota, mas que não fosse vegetariano (nada contra os meus amigos vegans!)... sabe aquele dia que vc quer comer algo diferente e não encontra, ou não sabe o que é? Então... fui misturando tudo até sair este canelone, onde até o molho é aleatório.<br />
<br />
Ingredientes<br />
<div>8 massas para canelone ou para lasanha<br />
Recheio </div>400g de ricota fresca amassada com o garfo<br />
2 fatias de mortadela defumada bem picadinha<br />
100g de bacon picadinho bem miudinho frito<br />
200g de requeijão cremoso<br />
1 colher de sopa de cebola ou 1/2 cebola ralada<br />
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto<br />
Misture tudo.<br />
<br />
Para o meu molho, eu aproveitei um restinho de strogonoff de carne <strike>de sexta-feira</strike> e complementei com mais 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 1 cebola bem picadinha, 1 dente de alho amassado, sal, pimenta e pimenta de cheiro fazendo assim: dourei o alho e a cebola no azeite, juntei os tomates, temperei com sal, pimenta e pimenta de cheiro, coloquei meio copo de água, deixei apurar um pouco, até reduzir de volume e juntei a sobrinha do strogonoff... Digo mais: Acho que se fosse só o molho de tomate, comum, eu não apreciaria tanto... Ficou muito bom, mesmo!<br />
Quem quiser fazer o molho de tomate, mesmo, só dobra a quantidade de tomate que coloquei e pula os passos onde falo do strogonoff, ou use o molho de tomate de sua preferência... tenho certeza que ficará tão bom ou melhor que este.<br />
<br />
Estendi a massinha, coloquei uma quantidade generosa do recheio, enrolei e coloquei na assadeira um ao lado do outro, despejei o molho quente sobre os canelones já recheados e dispostos na forma, salpiquei parmesão ralado e levei para gratinar por 30 minutos.<br />
<br />
Neste fim de semana coloco o bolo de iogurte tudo de bom que fiz para aproveitar o forno ligado <strike>sábado passado, também</strike>.<br />
<br />
Bjo, tenham todos um fim de semana abençoado por Deus!<br />
<br />
Ah, me desculpem as visitas atrasadas, mas acho que neste fim de semana ainda não conseguirei colocá-las em dia... estarei com visita em casa, mas prometo regularizar em breve esta pendência com vcs! No mais... Deus abençoe a todos!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-32911684466866647422011-02-17T08:30:00.002-03:002011-02-17T08:30:01.512-03:00Tortinha de Limão e de Maracujá<i><b>Aproveitando a massa do empadão...</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/02/tortinha-de-limao-e-de-maracuja.html" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_"blank""><img border="0" height="143" src="http://4.bp.blogspot.com/-5tbaJZsqW-Q/TVqA4PY3K-I/AAAAAAAAAkY/gBH3NTT4STI/s200/Tortinha+de+Lim%25C3%25A3o+e+de+Maracuj%25C3%25A1.jpg" width="200" /></a></div>Como disse a vcs, não cobri o empadão e da, "sobra" da massa, fiz 12 tortinhas 6 de limão e 6 de maracujá, passo agora a receita dos recheios que usei.<br />
<br />
Recheio de Limão<br />
1/2 lata de leite condensado<br />
Suco de 1 limão grande<br />
1/2 caixinha de creme de leite<br />
<a name='more'></a><br />
Recheio de Maracujá<br />
1/2 lata de leite condensado<br />
1/2 copo americano de suco de maracujá<br />
1/2 caixinha de creme de leite<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
Numa bowl, coloque o leite condensado e o suco (de limão ou de maracujá) e misture bem, a consistência vai mudar! Em seguida junte o creme de leite, misture bem, recheie as tortinhas e leve para gelar por 2 horas.<br />
<br />
Cobri com raspas de chocolate e limão, as de limão e com raspas de chocolate e com polpa com sementes de maracujá adoçada a gosto.<br />
<br />
Ficaram uma delícia!<br />
Ah, a massa nas forminhas, levei ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos, até que comecem a dourar.<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-83236195114003378872011-02-15T11:59:00.002-03:002011-02-15T22:19:54.501-03:00Sabores Y Olores e O Mundo da B.V.Bom, como disse no post do empadão...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.saboresyolores-garlutti.blogspot.com/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4B91m2lj5jQ/TVqFu3Sti1I/AAAAAAAAAkc/mtqAvFC7a9w/s1600/stylish+blogger+award.jpg" /></a></div>Recebi um Selo da Marimi...<br />
As regras são as seguintes:<br />
Colocar o link do blog de quem recebeu o prêmio.<br />
Partilhar 7 coisas aleatorias sobre si mesmo.<br />
Premiar 15 blogs descobertos recentemente.<br />
Então Vamos lá:<br />
<br />
O selo me foi dado pela Marimi do <a href="http://www.saboresyolores-garlutti.blogspot.com/" target="_blank">Sabores & Olores</a> um blog que adoro, cheio de variedades (passa lá!)<br />
<a name='more'></a><br />
7 Coisas sobre mim<br />
Bom... Falar sobre si próprio é um pouco dífícil, porém deveria ser super fácil, já que convivemos conosco mesmo.<br />
<br />
1 Amo cozinhar, mas ando desanimada, na verdade, sem tempo...<br />
2 Sou calma ao extremo e procuro nunca magoar alguém.<br />
3 Pego problemas dos outros (me coloco muito na pele dos outros) e me ferro!<br />
4 Não gosto de pegar a última unidade de qualquer coisa.<br />
5 Sou muito família, adoro gatos, bichos em geral <strike>já quis ser veterinária</strike><br />
6 Às vezes, sou perfeccionista ao extremo.<br />
7 Meu sonho, frustrado até agora, é ser Diplomata ou Tradutora... tudo a ver, né não?!<br />
<br />
Agora os 15 Blogs Descobertos recentemente:<br />
<a href="http://minhasreceitasdiaadia.blogspot.com/" target="_blank">Minhas Receitas Dia-a-Dia</a><br />
<a href="http://martabelasartes.blogspot.com/" target="_blank">Marta Belas Artes</a><br />
<a href="http://casaescorpiao.blogspot.com/" target="_blank">O Mundo da B.V.</a><br />
<a href="http://paparicopop.blogspot.com/" target="_blank">Paparico Pop</a><br />
<a href="http://sonhodocesonho.blogspot.com/" target="_blank">Sonho Doce Sonho</a><br />
<a href="http://gostosurasdadiza.blogspot.com/" target="_blank">Gostosuras da Diza</a><br />
<a href="http://andreaquitutes.blogspot.com/" target="_blank">Quitutes da Andréa</a><br />
<a href="http://culinariadateka.blogspot.com/" target="_blank">Culinária Da Teka</a><br />
<a href="http://malusabioni.blogspot.com/" target="_blank">Na Cozinha da Lu</a><br />
<a href="http://colhereseagulhas.blogspot.com/" target="_blank">Colheres e Agulhas</a><br />
<a href="http://coisasboasdavida-elianapessoa.blogspot.com/" target="_blank">Coisas Boas da Vida</a><br />
<a href="http://baudastralhasbv.blogspot.com/" target="_blank">Baú das Tralhas</a><br />
<a href="http://cozinhadailiane.blogspot.com/" target="_blank">Cozinha da Iliane</a><br />
<a href="http://janainamechi.blogspot.com/" target="_blank">Cantinho da Jana!!!</a><br />
<a href="http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/" target="_blank">* O Meu Refúgio Culinário! *</a><br />
<br />
Aproveitando o clima de prêmios e Selos... Aproveito para agradecer à Kassandra, pelo selo Melhor Comentador de Janeiro!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.casaescorpiao.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" height="160" src="http://4.bp.blogspot.com/-hzARzHe84CQ/TVqRupc1BQI/AAAAAAAAAkg/pU82XHnWtJA/s200/Selo%2Bbv.jpg" width="200" /></a></div><div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7765367948296467449.post-40336125696430845822011-02-07T10:52:00.001-03:002011-02-07T10:54:08.105-03:00Empadão Aberto de Frango<i><b>Saindo um pouco dos doces...</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.liderreceitas.blogspot.com/2011/02/empadao-aberto-de-frango.html" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" src="http://3.bp.blogspot.com/_6ts-8C3--RQ/TU_kZ2PeQfI/AAAAAAAAAkU/ZHazUbLelNo/s200/Empad%25C3%25A3o+Aberto.jpg" width="200" /></a></div>Bom... Este empadão, foi feito para aproveitar as sobras de um frango que assei, em breve ponho a receita do frango pq ficou divino! Ah, o empadão ficou maravilhoso, quem fizer não se arrependerá de fazê-lo inúmeras vezes mais. rsrs<br />
A massinha podre desmanchando na boca, o recheio com passas... aiai, acho que já já farei denovo!<br />
<br />
Ingredientes:<br />
Para a massa<br />
<a name='more'></a><br />
1 colher de sobremesa não muito cheia de fermento em pó<br />
1 ovo grande ligeiramente batido<br />
2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo<br />
1/2 caixinha de creme de leite<br />
1 xícara de chá de manteiga com sal gelada picada<br />
1/2 xícara de chá de amido de milho<br />
1 pitada de sal (opcional pois a manteiga já tem sal, eu não coloquei)<br />
<br />
Recheio<br />
Foi meio no olho, mas vamos lá!<br />
Usei as sobras do frango assado picado meio desfiando.<br />
Use 1 peito de frango cozido temperado e desfiado/picado<br />
1 cebola pequena picada<br />
1 dente de alho amassado<br />
Pimenta de cheiro, sal e pimenta a gosto<br />
2 colheres de sopa de polpa de tomate ou 1 de extrato<br />
100g de passas (eu só tinha pretas, mas prefiro as brancas)<br />
1/2 caixinha de creme de leite<br />
Azeite ou óleo para refogar<br />
150g de mussarela ralada ou fatiada<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
<br />
Massa<br />
Muito simples de se preparar. Junte todos os ingredientes secos, ponha no processador com a manteiga gelada, processe até que a massa fique "farofenta" adicione os demais ingredientes e processe somente até homogeneizar e reserve.<br />
A parte da massa que forra a forma pode ser aberta e acomodada na forma com as mãos e pontas dos dedos, a parte que cobre (caso queira cobrir) tem que ser aberta entre sacos plásticos com um rolo.<br />
<br />
Recheio<br />
"Unte" uma panela com um fio de azeite ou óleo, doure o alho, em seguida a cebola, acrescente o frango e misture bem, adicione a pimenta de cheiro, pimenta ou os temperos de sua preferência, acerte o sal, junte o extrato ou a polpa de tomate, refogue bem e adicione as passas, refogue mais um pouco, desligue o fogo e misture o creme de leite.<br />
<br />
Montagem<br />
Com a forma forrada com a massa, faça furos com um garfo para que a massa não "boleie" ou estufe, empregue o recheio, cubra com a mussarela e recubra com tiras cruzadas de massa ou com a massa inteira, pincele gema (caso cubra) e leve para assar em forno pré-aquecido a 190º por 25 minutos ou até que doure.<br />
Retire do forno e sirva-se à vontade.<br />
<br />
Como eu não cobri o meu empadão, sobrou massa que usei para fazer tortinhas que em breve posto a receita dos recheios.<br />
<br />
Ganhei um selinho da Marimi do Sabores Y Olores e estou preparando o post (tenho que pensar muito... é sobre mim que tenho que dizer, né?!<br />
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*Gente, queria agradecer muito a quem votou na minha receita no Cheirinho de Coisa Boa e digo que não ganhei, porém com muita satisfação! Meus amigos, minha família, os blogueiros amigos... todos juntos, somaram 33 votos (sem auto voto) não votei em mim, e pedi para que dessem apenas um voto não fraudando nada... Fiquei muito feliz com o resultado... Obrigada, mesmo líderes!<div class="blogger-post-footer">.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*..*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Obrigada por Assinar o Cardápio do Líder Receitas!</div>Talita Cristina - Líder Receitashttp://www.blogger.com/profile/04942061308357247766noreply@blogger.com8